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之所以说春小麦种子会有真假之说,是因为春小麦种子会存在休眠期,休眠期不同的春小麦种子种皮结构,在细胞层次上无实质性差异,外表皮的细胞形状,排列明显不同。
休眠期长的品种,外表皮细胞排列整齐而且紧凑。休眠期短的品种,外表皮细胞排列较疏松且不整齐,大多呈卵圆形,种皮的厚度与休眠无关。其种皮主要通过限制胚部的氧气供应,及对胚起物理阻碍作用,从而诱导休眠。
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