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黑糯玉米种子又叫黑质玉米种子。它的籽粒中有较粗的蜡质状胚乳,较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质籽粒。它化学性状和物理性状受单个隐性基因控制,这个基因位于第9染色体上。胚乳中的淀粉是支链淀粉。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外,也可用作牲畜饲料可提高饲喂效率。有糯性,俗称粘性。它的生长势强,株型紧凑,叶色深绿,高抗病,出苗至采收约80-90天,具有稀、奇、特、营养丰富的特点。
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