小麦种子中含有哪些物质？

据了解，小麦种子中含有丰富的蛋白质，还有淀粉。小麦是单子叶植物，对春季低温干旱敏感，茎秆弹性好，有良好的抗倒性，耐后期高温，成熟早 ，熟相较好。为了提高产量，需要在播种前需要将小麦种子放到干净的席子上晾晒，而且要晒2到3天的时间。为了防止病虫害，我们需要用药剂拌种的方法防治。