黑糯玉米种子又叫黑质玉米种子。糯玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质（透明）籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因控制，这个基因位于第9染色体上。胚乳中*的淀粉是支链淀粉。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。也有工业用途。有糯性，俗称粘性。黑糯玉米种子生长势强，株型紧凑，叶色深绿，高抗病，出苗至采收约80-90天。被人们称为"黄金作物"。黑糯玉米是甜糯玉米中的珍品。具有稀、奇、特、营养丰富的特点。