稻谷和小麦种子的区别有：外观不同、环境不同、种属不同、食用方法不同、所属种类不同、生长周期不同、穗部形状不同、种子形状不同、营养成分不同、种植方式不同。 外观不同：小麦茎直立成簇，穗直立，这被称为麦穗。果实浅棕色，叶片长披针形，果实两端稍尖或钝。而水稻是一个纤维状根，有圆锥形花序，松散且分枝，成熟时会下垂。小穗长圆形，两侧扁平，与小麦明显不同。 环境不同：小麦是一种适合生活在深厚土壤中的植物，它喜欢深耕的环境，每天需要8-12小时的充足日照时间才能长出麦穗，而水稻喜欢高温高湿的环境，对土壤的要求很低，每天只需要接受短期光照，没有太多要求 种属不同：水稻和小麦虽然属于五大杂粮和三大杂粮，但也是最重要的粮食作物之一。然而，小麦的小麦植物是世界上分布最广泛的粮食作物，而水稻属于草本水稻属，是最古老的多分枝粮食作物之一。 食用方法：根据播种日期，小麦分为冬小麦和春小麦。主要的食用方法是将其磨成白色粉末，称为面粉，然后进行加工。大米的果实也被称为大米，有很多分类。去皮后，一般称为大米、粳稻、糯米等，是主要的粮食。 所属类别不同：小麦属于禾本科、小麦属、小麦种，而水稻属于禾本科、稻属、稻种。 染色体不同：小麦属于6倍体植物，共有42条染色体，而水稻属于2倍体植物，共24条染色体。 生长周期不同：冬小麦的生长周期为220-270天，春小麦的生长周期为100天左右；早稻的生长期为90-120天，中稻为120-150天，晚稻为150-170天。 穗部形状不同：小麦是穗状直立花序，长5-10厘米；而水稻是圆锥花序，长15-30厘米。 好了小编就分享这些吧。