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水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米,其籽粒在乳熟期会产生很多糖分、淀粉和粗脂肪。处在乳熟期的甜玉米籽粒还含有多种维他命类物质和氨基酸类物质。具有营养丰富、口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少等特点。水果玉米种子的栽培是有技巧的,例如选址准备上:
水果玉米是异花授粉作物,在花期不能和常规糯玉米或饲料玉米相逢,不然会串粉影响其品质。一般采用距离间隔和生育期间隔法,距离间隔种植水果玉米的地块要求与其它玉米保持200米以上相距,生育期间隔则是水果玉米和其它玉米开花期要相隔20天以上。一般种二茬的玉米田多选择冬闲田或在3月上旬能让茬的蔬菜田。
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